Ako tražite savršen recept za meke, mirisne kiflice koje će oduševiti vašu porodicu i goste, došli ste na pravo mesto. Ove kiflice sa puterom se prave od jednostavnih sastojaka, bez ikakvih komplikacija, a rezultat je uvek hit. Idealne su za one dane kada želite nešto domaće, toplo i ukusno – a da ne provodite mnogo vremena u kuhinji.
Recept za njih podelila je Marija Babić u Fejsbuk grupi Index Recepti.
Neophodni sastojci:
Testo:
- 500 grama brašna
- 20 g kvasca
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 250 ml mleka
- 50 ml vode
- 6 kašika ulja
Dodatno
- 1 žumance
Priprema
1. Aktivirajte kvasac
U činiju stavite 50 ml mlake vode, dodajte kvasac i šećer. Promešajte i ostavite 5-10 minuta da se aktivira.
2. Napravite testo
Stavite brašno i so u veliku posudu. Promešajte i dodajte aktivirani kvasac, mlako mleko i ulje.
Mesite testo – prvo kašikom ili mikserom, a zatim rukom dok ne postane glatko i elastično (oko 8-10 minuta).
3. Pustite da se odmori
Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom mestu da se diže 45-60 minuta, dok ne udvostruči zapreminu.
4. Oblikujte kiflice
Podeliti testona 2 dela. Svaki deo razvaljajte u krug debljine oko pola centimetra. Isecite na trouglove, filujte po želji i urolajte kiflice od šireg do užeg kraja.
5. Pustite da se odmori
Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, poklopite i ostavite još 15-20 minuta da malo narastu.
6. Pecite
Premažite kiflice žumancetom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne porumene.
(recepti.index.hr)
