Jabukovo sirće i med su poznati po svojim lekovitim svojstvima, a njihova kombinacija može doneti niz zdravstvenih koristi. Osim što jačaju organizam, mogu i da stimulišu brži metabolizam. Međutim, važno je napomenuti da ova mešavina nije pogodna za sve.
Prirodni izvor vrednih hranljivih materija
Jabukovo sirće sadrži vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), vitamin C i minerale kao što su gvožđe, natrijum, kalcijum i fosfor. Takođe je bogat fenolnim jedinjenjima, pektinima i aminokiselinama. Njegov oštar miris i kiselkast ukus mogu se ublažiti dodavanjem meda – prirodne hrane bogate hranljivim materijama.
Med sadrži fruktozu i glukozu, ali i niz minerala (magnezijum, kalijum, kalcijum, natrijum, mangan, bakar, cink) i vitamine C, B1, B2 i B6. Ova kombinacija korisnih jedinjenja daje napitku od jabukovog sirćeta i meda potencijalno pozitivan zdravstveni efekat. Međutim, naučni dokazi o svim gore navedenim efektima su i dalje ograničeni.
Podrška za gubitak težine
Jabukovo sirće se često koristi za regulisanje telesne težine. Japanska studija sprovedena tokom 12 nedelja pokazala je da su ispitanici koji su pili dve kašike sirćeta razblaženog u 500 ml vode dnevno izgubili u proseku 0,9% telesne masti.
Sirće može usporiti apsorpciju hranljivih materija, produžiti osećaj sitosti, a samim tim i smanjiti unos kalorija. Ako se u piće dodaje med, preporučuje se umerenost zbog visoke energetske vrednosti.
Oslobađanje od prehlade
Zahvaljujući svojim antibakterijskim i antivirusnim svojstvima, ova kombinacija može pomoći u ublažavanju simptoma prehlade, posebno u hladnijim mesecima. Mešavina može da smanji kašalj i podrži imunitet, a prirodni probiotici u sirćetu doprinose zdravlju varenja.
Korisno za zdravlje srca
Jabukovo sirće sadrži hlorogensku kiselinu, koja pomaže u snižavanju LDL („lošeg“) holesterola i stoga može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Takođe ima antiinflamatorne efekte. Med, s druge strane, može pomoći u regulisanju krvnog pritiska, a njegovi polifenoli pomažu u sprečavanju stvaranja krvnih ugrušaka.
Istraživanja su u toku kako bi se ispitao uticaj ove mešavine na kiselinsko-bazni balans tela i njen potencijal u prevenciji osteoporoze i određenih vrsta raka.
Kada je najbolje izbegavati ovo piće?
Ljudi koji pate od problema sa varenjem, posebno gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB), treba da izbegavaju ovu mešavinu. Zbog visoke kiselosti, jabukovo sirće može oštetiti zubnu gleđ – preporučuje se da nakon konzumiranja isperite usta vodom.
Recept za jutarnje piće
Da biste pripremili piće, pomešajte:
- 1 kašičica (15 ml) jabukovog sirćeta
- 2 kašičice (21 g) meda
- 240 ml tople vode
Po želji možete dodati: limunov sok, rendani đumbir, svežu nanu, cimet, ili prstohvat kajenskog bibera. Najbolje ga je piti ujutru, na prazan stomak.
